Colli Vicentini

Glera Durello Veneto I.G.T. Frizzante

UVE
Glera e Durella

CLASSIFICAZIONE
Veneto I.G.T.

PROVENIENZA
Vino ottenuto da uve Glera e Durella, quest’ultimo è vitigno autoctono e antichissimo coltivato nella Lessinia, in vigneti di alta collina.

VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco con lenta fermentazione naturale a basse temperature per valorizzarne freschezza e bouquet. Presa di spuma in autoclave.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 1.00% vol.
Acidità totale: 6.40 g/l
Zuccheri residui: 16.00 g/l
Estratto secco totale: 35.00 g/l
Ph: 3.23

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• Colore: giallo paglierino;
• Bouquet: delicatamente fruttato e caratteristico;
• Sapore: secco, piacevolmente frizzante.

ABBINAMENTI
Eccellente aperitivo, si accompagna egregiamente con piatti di pesce leggeri.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a 8°-10°C.