Romeo & Juliet

Prosecco D.O.C. Frizzante

UVE
100% uve Glera

CLASSIFICAZIONE
Prosecco D.O.C.

PROVENIENZA
Prosecco frizzante ottenuto da uve Glera, coltivate in vigneti di collina con elevate escursioni termiche giorno-notte.

VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco. Fermentazione in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma a bassa temperatura in autoclave.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 11.50% vol.
Acidità totale: 6.40 g/l.
Zuccheri residui: 15.00 g/l.
Estratto secco totale: 35 g/l.
Ph: 3.22

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli;
• Bouquet: intenso e fruttato con profumi di pera Williams;
• Sapore: fresco e armonico.

ABBINAMENTI
Ottimo abbinamento per i momenti conviviali, finger food, aperitivi e piatti a base di verdure e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a 8°-10°C.