Colli Vicentini

Tai Rosso

ANNATA
2014

UVE
100% Tai Rosso

CLASSIFICAZIONE
D.O.C. Colli Berici

PROVENIENZA
Vino ottenuto da uve Tai Rosso coltivate sui Colli Berici, colli di origine vulcanica con un particolare microclima e una lunga tradizione della coltivazione della vite.

VINIFICAZIONE
Vinificazione in rosso. Macerazione a temperatura controllata di 22°/24° C per esaltarne gli aromi fruttati, seguita da un affinamento in acciaio Sur lie.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 12.00% vol.
Acidità totale: 5.90 g/l
Zuccheri residui: 7.20 g/l
Estratto secco totale: 31.00 g/l
Ph: 3.39

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• Colore: rosso rubino scarico;
• Bouquet: tipico e piacevole con sentori di ciliegia;
• Sapore: asciutto, pieno, ben bilanciato con piacevoli note di frutta rossa.

ABBINAMENTI
È ottimo a tutto pasto e particolarmente adatto ad abbinamenti con formaggi, prosciutti e gustosi primi piatti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a 18°C.