Gli Speciali
“Le Macine”
LESSINI DURELLO DOC SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO – 0.75 Lt
Uve: 100% Durella
Classificazione: Lessini Denominazione di Origine Controllata – Spumante Brut – Metodo Classico
Sottosuolo: colline nella zona della Lessinia, terreno di origine vulcanica con tufi basaltici
Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti
Dati analitici: gradazione alcolica 12.50% vol.
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
• Perlage: fine e persistente
• Bouquet: fine, elegante e complesso
• Sapore: secco, armonico, fresco e cremoso
Temperatura di servizio: 6 – 8°C
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti e portate a base di pesce cotto e crudo. Da provare con Foie gras di oca all’aceto balsamico.