Torre Dei Vescovi
Sauvignon
Vicenza D.O.C.
Uve: 100% Sauvignon
Classificazione: Vicenza Denominazione di Origine Controllata
Sottosuolo: colline in provincia di Vicenza con presenza di rocce calcareo-arenacee con un’accentuata pendenza
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Dati analitici: gradazione alcolica 13.00% vol.
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: giallo paglierino
• Bouquet: caratteristico profumo fruttato con note tropicali
• Sapore: asciutto, pieno, vellutato con sentore di frutta esotica
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamento: Si abbina con pietanze leggere e delicate, come ad esempio antipasti sia di mare che a base affettati delicati o verdure, come uova con gli asparagi, prosciutto e melone, prosciutto e fichi.